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明光酒业前身是国营安徽省明光酒厂。明光酿酒厚重芬芳，从西周酿酒遗存、南北朝修浮山堰酿酒犒赏三军、欧阳修太守聘招信酒师酿酒、南宋建炎二年“高粱曲酒”遵旨“四季供奉”，到李鸿章力荐走出国门、明光大曲获“金边玻匾奖”。明酒从历史深处走来，1949年8月在“四大槽坊”基础上建成安徽省最早的酒厂，九十年代在安徽白酒行业位居第二。2021年1月10日，古井贡酒与明光酒业达成战略合作，实现安徽两大名酒历史性牵手，开启了明光酒业复兴新征程。
明光酒业先后荣获安徽省企业技术中心、安徽省工业设计中心、安徽省绿色工厂，明绿液及酿造工艺获国家发明专利、明绿御酒获国家地理标志保护产品、老明光酿造技艺入选第六批安徽省非物质文化遗产名录，明光酒业新商标获得国家知识产权局核准注册，明绿香型白酒团体标准获中国食品工业协会批准发布。明光酒业获明光市委、市政府颁发的明光市2024年度综合效益二十强工业企业、发展二十快企业等奖誉，53度明绿液获2024中国特色旅游商品大赛银奖。
明光酒业始终坚守纯粮固态酿酒，目前拥有三大系列产品，即次高端53度明绿液，“酒中翡翠，滴滴珍贵—给你一个不同的口味”；中高端明系列，“给追梦人喝的酒”；怀旧回归、经典产品明光系列，“大江南北走一走，好喝还是明光酒”。明绿液以其“色清淡绿，豆香幽雅，窖香馥郁，陈香舒适，甘美圆润，余味悠长，风格独特”备受广大消费者青睐。
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